Salsiccia, salumi e prodotti gastronomici del Sud Pontino

Culatello

Postato Mercoledì, 3 Dicembre 2014

Il Culatello

Oggi vi presentiamo il Re dei Salumi della tradizione italiana: il Culatello!

Molto rinomato è quello di Zibello, che ha ottenuto il riconoscimento Europeo di Denominazione d’Origine Protetta – DOP grazie alla tutela da parte del Consorzio del culatello di zibello.

Il Culatello è un salume ottenuto dal muscolo posteriore della coscia del suino, insaccato solitamente nella vescica del maiale e stagionato per almeno 12 mesi.

Qui puoi acquistare il Culatello prodotto nell'agro pontino dalla Macelleria Enzo Mattei, con carni provenienti esclusivamente da allevamenti intaliani sia intero (4 kg) sia porzionato (circa 2 kg)

La caratteristica forma e il sapore dolce fanno di questo salume il Re della nostra cucina!
 

Culatello porzionato
Salumi
Culatello porzionato
peso: 2kg - contenuto: culatello...

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